天氣驟暖驟寒，仍然處於流感季節。當看見街上周圍都是放任的咳嗽，心裡說出一句：「鷓鴣啊，又是時候出場了。」

鷓鴣配上老年陳皮、川貝或海底椰等材料煲燉湯水，卻是有助止咳清肺、滋陰滋潤的民間良方。初起喉痛、久咳難清，它是很適合的補給品。更何況它是在英國，真正以獵槍捕獲的野生鷓鴣，雖然其貌不揚，甚至常有被槍彈以致的瘀傷，但它煲出的湯水，肉味極濃。最重要的是不施針藥，飲時特別安心！